小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.3.8食記

喜歡麻中帶辣、辣中帶香、香中又不刺激、味道香醇麻辣鍋底的朋友

信義區-捷運永春站『柳村一品鍋』招牌柳村麻辣湯底，絕對不能錯過

柳村一品鍋

電話:02-27662966

營業時間:11:30~14:30；17:00~22:30 (假日中午營業到15:30)

店址:台北市信義區永吉路251號

柳村粉絲頁:查看最新優惠訊息

官網: 查看菜單及路線指引

現在OpenRice可24h『立即線上訂位』免排隊，使用OpenRice APP或手機板在『優惠碼』輸入 『duck888』訂位用餐還可以有30+10的回饋積分!  『積分』都可以『立即』在OpenRice(免費兌換)不定期新推出的『會員好禮』喔! 

捷運板南線(往南港展覽館方向)永春站下車1號出口左轉看到(全家便利超商)再左轉423巷(忠孝東路五段)直走永吉路口會看到85ºC

過馬路左轉。柳村一品鍋在85ºC旁    從捷運站出口步行到柳村約600m (7-8分鐘)

店內有38個座位。不算多  

若遇客滿？可以在店外候位

平日中午有推出平價『商業午餐』

豬、雞火鍋 $159元。牛、羊火鍋 $169元

營業時間(如下圖)  有午休時段喔

我喜歡坐沙發區用餐   金速c

餐桌有2人/4人/6人     店面不大  桌與桌的間距拉蠻開der (沒有壓迫感)

若遇散客(2人)居多？  下面的霧面玻璃屏風，就是幫您們保留小小個人空間的道具啦

可以有小小隱私。不會感覺和陌生人共桌的不舒服感

so 這個屏風    沒錯!! 是可以移動der(拿掉就變回4人桌或6人桌囉)

半自助式用餐環境    醬料、飲品、冰淇淋及高湯    都在此區(請自取)

沙茶醬巳事先幫客人裝在醬料小碗裡，只要拿一碗沙茶醬

再看自己想加些什麼辛香料？自己調喜愛的口味

柳村一品鍋  將醬料及調味料，一盒盒盛裝蓋上蓋子，衛生又乾淨  

最後再選調味醬  

店家也有『特調豆瓣醬』配方豆瓣醬3匙+蔥花2匙+洋蔥1匙+香菜少許  

(有興趣的人也可以試調看看唷)

想加原味高湯？  在自助區架上

2款冰飲+熱咖啡         自助式無限續~

不喝咖啡也有茶包  

冰箱裡有數款自費飲料 

MENU     不收服務費、沒有刷卡服務。 6歲以上『共鍋』需加點100元餐點!

目前有(原味蔬菜/柳村麻辣/養生藥膳)3種湯底。還有壽喜燒肉鍋與花雕雞肉雙併鍋

鍋物基本搭配的是原味湯底。想選其它湯底？需另外加價。

建議點鴛鴦鍋~可以享用蔬果熬煮的原味湯又可喝到柳村的招牌麻辣鍋

雙人石斑鮮魚套餐   需事先處理~避免現場點時要久候

店家鼓勵客人『事先預訂』至少需於用餐前1小時預訂....還可以再優惠100元喔 (真大心)

單人鍋--若喜歡吃火鍋有肉又有海鮮？很多雙併選項可挑選

蛤？想吃食材高檔一點der？雙人套餐鍋~是不錯的選擇ㄛ

有龍蝦套餐、虎蝦套餐、鱈場蟹套餐、雙人雙併套餐   看起來都超澎湃

橘色標題menu是各式平價鍋物.選項..份量都不少

海鮮鍋、櫻桃鴨肉鍋      想加點鍋物？ 單點品項:在最後一頁!

歡迎加入小紫-吃喝玩樂．享食煮藝粉絲頁(搶先看)更多美食與美景

鍋物附餐:白飯、冬粉、泡麵、烏龍麵  (擇1) 

安格斯去骨牛小排    $430元    小紫搭泡麵(張君雅小妹)  

肉肉控的人~可以+200元肉量加倍! (我沒加喔)

柳村的菜盤   以五行方式搭配鮮蔬(口味多)有紅、黃、綠、橘、白、黑、咖啡、深綠等色澤食材   約15種左右食材   非常豐富   (每盤蔬菜至少有4種)  

菜盤內容~廚房是看今天進什麼鮮蔬？就隨機搭配的喔。所以每盤都不太一樣，如果有不想吃的食材？都可以事先告知；會幫我們做更換 (真大心) 

沒有加價換其它湯底或點鴛鴦鍋的話~隨鍋附的是『原味蔬菜湯底』

以新鮮蔬菜、水果及多種天然食材調配而成。每日現熬

第一輪　　　習慣先煮時蔬吃，這樣的五行菜盤食材真的好多

(蕃茄/甜不辣/三角油豆腐／木耳/地瓜/貢丸／芋頭丸／米血/小黃瓜/金針菇／大陸妹/高麗菜/青江菜/豆皮...好多料喔

安格斯去骨牛小排　是取牛小排第6~8節肋骨，橫切下來的帶骨部位；再經過修整而成的豐富油花脂肪 

湯滾  涮個幾秒就可以吃囉

油花很漂亮。才放入鍋中一秒立馬變色

怎樣吃出肉的鮮甜味？ 自助區有喜馬拉雅玫瑰鹽及地中海海鹽(撒一些在肉片上)

鹽味可帶出安格斯牛小排肉甜味喔

乾吃生一點可以煮5分熟(肉質比較甜)

若不敢？則吃8分熟也很讚! 

我和妹妹  一人點肉鍋一人點綜合海鮮鍋   共食   

妹妹點的海鮮蚵仔好甜

軟絲  好Q彈

蝦子好吃

地瓜金鬆 (鬆綿)

蔬果熬煮的高湯再加上時蔬和肉片及海鮮煮食後的鮮甜味

讓原味火鍋湯   好鮮好好喝

還有3粒火鍋丸子還沒煮，我都是在最後才煮泡麵(先煮半包)趁麵條還微微硬時就撈起

淋一些自調的火鍋沾醬，拌一拌    啵棒

柳村一品鍋的丸子類  口感和味道都很棒。(下圖:左上)貢丸  

(下圖右上+左下)芝麻地瓜丸--很好吃，貢丸裡面包了很多地瓜顆粒，咀嚼有黑芝麻香+地瓜香味 

芋頭貢丸   裡面的芋仔好鬆好綿

古早味紅茶很好喝

蜂蜜水  也很棒

綜合海鮮鍋   $430元   妹妹的五行菜盤~真的和我的不太一樣唷  

她有青花菜/南瓜/豆腐/芝麻地瓜丸/萵苣  (我沒有)

當然我有的食材。她也是少部份沒有   ㄎㄎ 

柳村麻辣湯底    點鴛鴦鍋   需加價$40元      如果是全鍋麻辣湯底？則是+$60元  

湯底裡有麻辣鴨血

柳村招牌麻辣湯底:精選多種香草、花椒、胡椒、薑黃、八角、紅椒、月桂葉、黑胡椒..等。與多種中藥材與天然辛香料調配而成

綜合海鮮拼盤   以當季"尚青"海鮮食材做搭配

今天有大蛤蜊/白蝦/蚵仔/軟絲/鮭魚/鯛魚/鱸魚

食材新鮮   真的都不用煮太久；熟了就可以吃

妹妹喜歡在醬料裡打顆蛋黃 (禽流感期間--建議禽肉及蛋類--儘量煮熟再吃) 比較好喔

這不是在吃百元小火鍋，千萬不要將海鮮食材全部一口氣『全丟進鍋內』

柳村有附漏杓~請將食材放進去川燙到熟就可以吃啦

如果一口氣全部海鮮往鍋內放。一次吃不完~鮮甜度也會跑掉喔

鮭魚肉油脂豐富   。完全無魚腥味  

海鮮有青   就會有自然的鮮甜味及彈牙口感   妹妹點的綜合海鮮金青喔

推推推     柳村的麻辣湯底

非常濃郁  氣味醇香   豆類製品(豆皮)吸飽飽麻辣湯汁   有夠讚!

麻辣鴨血   經過熬煮~非常入味 

三角油豆腐   內部孔洞也吸滿麻辣湯

入口麻中帶辣、辣中又帶香   多重味蕾口感

不會燥熱也不刺激  是鍋很特別很麻香的麻辣湯底

涮肉片   超涮嘴

米血也非常入味、好好吃

麻辣鱸魚   

一定要拌一些麻辣湯汁一起吃喔   

張君雅小妹妹  半包煮麻辣口味乾麵    就變成夜市的麻辣燙啦  (厚呷)

剛妹妹的白飯只挖半碗吃    我的原味火鍋湯料都吃完囉

(還剩一粒蛋沒煮)

突然想到可以煮高湯粥來品嚐   

將白飯放進原味火鍋剩下湯底裡，以中小火熬煮至白飯與高湯融合；再打蛋液

蛋液均勻淋在粥裡，攪拌    最後再撒一些蔥花    高湯粥好囉

味道真的很鮮很好吃喔

休息一下下吃冰啦

冰淇淋的餅乾放在沙茶醬這區的架子最下方 (用盒子蓋住)防止餅皮軟掉

不想吃餅乾!也可以用杯子裝

鳳梨及咖啡巧克力   蠻好吃的

柳村一品鍋  每個月都有不同的優惠促銷方案

3月份活動!! 點『壽喜燒肉鍋』拍照在臉書打卡、按讚+留言 加贈一盤肉

(含燒肉鍋的2盤肉)加起來就有3盤肉囉

如果用餐消費滿600元以上，贈送招待卷1張

招待卷  有使用期限喔『需注意最後期限嘿』

1張券有2份不同品項的贈送品 (分2鍋使用)

如果下次還是2人用餐？可以各使用1張

贈送卷---如果是換50元火鍋料？約有20種左右食材可以挑選

附~洗手間

開車的話？附近有付費停車場；可以停車 

松隆路平路停車場(距離450M)與雅祥地下停車場(距離550M)還有松山車站地下停車場(距離700M)  

 ::繼續閱讀:: 

 追蹤小紫ig:https://www.instagram.com/duck303088/     

更多『小紫吃喝玩樂．享食煮藝』圖文  

更多捷運『板南線』餐廳美食小吃 

更多捷運『淡水信義線』餐廳美食小吃

更多捷運『文湖線』餐廳美食小吃  

更多捷運『中和新蘆線』餐廳美食小吃  

更多捷運『松山新店線』餐廳美食小吃 

 每個人火鍋口味喜好、味覺不盡相同，邀約食記僅供參考   營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎？~加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看 一起趴趴go找尋下一站美食和景點呦